炖牛肋骨-粉雄救兵安东尼食谱

先来个全览

重要食材

把洋葱、胡萝卜、西芹切成小丁状

锅里少少油

在牛肋骨表面撒上盐

放入刚刚的锅里煎

每一面都煎成这个样子

牛肉煎好后，另外把刚刚的丁们炒一下

加点番茄酱一起炒

把炒过的丁们和煎过的肋骨们放在一个锅，锅里加入这么三瓶我觉得是本菜的灵魂：红酒、可乐（焦糖）、浓缩咖啡（增加微苦的风味）

这俩酱中式菜谱不常用，是为了增加辣味的，个人觉得可以换成豆瓣酱、小米椒之类的吧

普通大蒜，来四块

他这里是把慢炖锅放进烤箱，我们可能没有这些设备，个人感觉用灶火炖也是可以的，不过要注意不要烧干了

最后放上安东尼小可爱（没截好图，哈哈😄）