南瓜豆沙包
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广州雨滴
用料
南瓜豆沙包的做法
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先把贝贝瓜蒸熟，放凉备用
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烧开水，倒入筛好的澄粉中，用筷子快速搅拌，稍凉后用手揉成光滑面团盖住备用
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把贝贝瓜，细糖倒入过筛好的糯米粉中揉匀
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揉好的南瓜面团
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把澄面团揉进南瓜面团，揉匀，并加入适量的猪油一起揉至面团光亮
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揉好的面团盖住醒半小时左右
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开始分粒，准备好一根牙签。面团大约30克左右一粒，豆沙15克左右。留少许面团揉入抹茶粉备用
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开好包，和包汤圆一样慢慢向上收口
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收至顶部捏紧滚圆放一旁，直至全部包完，包好的要盖住，以防干皮
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全部包好了
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用牙签轻轻在上面由下至上划出痕
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用抹茶和的面团轻轻摊开，用牙签划出痕做成叶子，再揪个小面团做梗
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搞定
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开水上锅蒸10分钟左右收火再焖下下
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出锅，好吃
小贴士
包时有小小裂痕没关系，一蒸就没了。用一只牙签可以搞定花纹。如果是普通南瓜，要沥干水份再加，份量减到100，
