手绘樱桃鳗鱼饭团

准备好食材

鸡蛋加盐后打散，最好过筛一下，使做出的蛋皮光滑；

加热后的不粘锅，用沾了油的厨房纸抺一下，倒入蛋液后晃晃锅，使做出的蛋皮平整，等鸡蛋液表面凝固，就可以关火出锅了，(全程小火)

蛋皮放凉后尺寸根据饭团大小来调整。

鳗鱼加热一下，切成块。

米饭中拌入香松，没有也可以换成西兰花碎、青豆、玉米胡萝卜粒等，反正喜欢什么放什么。

戴上一次性手套，取适量的米饭，包入鳗鱼块捏成自己喜欢的形状；

取蛋皮一张，抺上沙拉酱，把饭团包裹起来，

这是包好的样子。

用保鲜袋装入一勺番茄沙司，把酱挤在袋子的一个角上，用剪刀剪一个小口，尽量少剪点，剪多了口子大了，不好画樱桃，你也可以用裱花袋，画上小圆点，用香菜梗做果柄，没有香菜用海苔剪成细丝也可以，看上去是不是很像。

美美哒可以上桌了，烤鳗非常好吃，烤一下外酥里嫩，肥而不腻咸甜适中，果然是好有好的道理！