夏日必备超简单凉拌杏鲍菇

锅里做水，水开以后放入切块的杏鲍菇。不用切小块，把杏鲍菇竖着一切两半或四块就可以。锅来以后适当翻一下，防止生熟不均。
锅里水后大概再煮三到五分钟就可以捞出来。
控水自然晾凉。
用手撕成粗细不一的长条。我图片里撕的有点粗了，也可以更细点，口感不同。

准备配菜。
我选择的是香菜和菜椒块儿，也可以用黄瓜丝。

两勺生抽，三勺醋，一点点白糖，再适量的盐。
不喜欢吃酸的可以少放。我口味偏酸。
而且夏天吃点酸酸的开胃

我加了一点藤椒油，家里没有的可以不放 或者用现炸的花椒油代替。

拌匀尝尝咸淡，装盘！