家常豆角焖面
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人做过这道菜
昕宇家的厨娘
简单、好吃、入味的焖面！
用料
| 面条（用新鲜面条好吃） | 300克 |
| 豆角 | 200克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 排骨（可不加） | 少量克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 几小颗 |
家常豆角焖面的做法
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五花肉洗干净切片
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锅里放少许油把五花肉煎出油，刚好有排骨焯过水准备煮汤的，也放几块下去一起煎
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准备好的蒜和姜
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姜、蒜、少许冰糖、八角一起放进锅里翻炒
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切好的豆角
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放进锅里一起翻炒
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酱料露个面
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酱料淋入翻炒
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翻炒 差不多了
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加入水
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盖上盖子焖
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焖到汁浓稠还有一半左右
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把汁倒出来
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锅里剩一点汁，开中小火
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把面铺上去，边上一圈淋入倒出来的酱汁，开始焖，焖到快干的时候又倒入酱汁，我是到了3回酱汁，等汁收得 差不多就可以拿筷子翻拌一下，下少许盐和酱油，口味可以自己试一下，咸淡自己调节
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出锅前撒入少许蒜末、辣椒、葱花再翻炒一下
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面吸收了肉和酱料的香味
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出锅，可以大快朵颐了
