减脂莜麦拌面

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作为减肥人士,主食真的很让人头疼,精致碳水容易胖人,粗粮口感又不好,天天红薯南瓜面色也差,加上自己买的莜麦面一直没发挥,今天就尝试做了莜麦面,非常成功。饱腹感也很强。吃的也很满足。

用料  

莜麦面粉 适量
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 1个
适量
1勺
耗油 适量

减脂莜麦拌面的做法  

  1. 莜麦面粉中加适量盐,增加筋性。刚烧开的热水和面。不用担心水多,尽量加,等面凉下来,揉成团。

    减脂莜麦拌面的做法 步骤1
  2. 醒面30分钟,把面团分成几份,用擀面杖擀成薄面皮。

    减脂莜麦拌面的做法 步骤2
  3. 水开上锅蒸面皮,五分钟后取出。切条。

    减脂莜麦拌面的做法 步骤3
  4. 根据自己个人爱好配菜,凉拌也好,炒制也行,不管怎么做都好吃,面条有嚼劲。很好吃。

    减脂莜麦拌面的做法 步骤4

小贴士

莜麦面吸水性很好,所以不用担心面团太软,你就放心加水。蒸的过程不易时间过长,面片容易裂开。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-17 14:12:40
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减脂莜麦拌面的答疑

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