网红“气泡虾🦐”做法简单好吃

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我超级喜欢吃虾🦐,吃虾达人

用料  

面糊部分
玉米淀粉 40克
面粉 10克
泡打粉 2克
食用油 50克
蛋清 2个
水(可不加,看面糊状态)
虾部分
虾仁 适量(大概1斤去壳之后)
适量
胡椒粉 适量

网红“气泡虾🦐”做法简单好吃的做法  

  1. 面糊部分全部加入一起搅拌均匀。搅拌成视频那样有流动性的面糊。要是面糊干加入适量的水,(我加两个蛋清,没有加水,搅拌均匀之后就成视频上的)

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  2. 虾要提前去壳,加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。

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  3. 一个虾仁,粘上面糊。

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  4. 虾粘面糊要均匀。

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  5. 放入6成温的油锅,先放一半虾,等面糊膨胀,在放开筷子。

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  6. 炸一分钟就可以捞起了。

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  7. 全部炸好的气泡虾🦐

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  8. 面糊要裹均匀,炸的才好看。

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  9. 咬上一口,外焦里嫩。

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该菜谱发布于 2020-06-17 16:57:05
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