比菠菜更翠绿美丽的斑斓馒头

某宝买的斑斓叶，用了15片，加纯净水400克，放榨汁机或绞肉机也行进行榨汁，反复榨汁到叶片细碎出绿汁，用滤网过滤后可榨汁约380克。

榨成的斑斓汁放冰箱冷藏约3天，可沉淀出浓绿的斑斓汁精华。

把上面的斑斓水倒掉，只要底部沉淀的斑斓精华100克，溶解鲜酵母后，面粉加入糖和小苏打搅拌均匀，全部材料倒入厨师机2档搅拌2分钟成团或手揉成团。

揉好的面团盖保鲜膜室温发酵30分钟，室温30度。

一发30分钟后用蘸水或者沾面粉的手指在面团中戳一个洞，面团不回缩不塌陷即发酵完成。

发酵好后的面团，我用厨师机2档揉4分钟，排气揉出小气泡，也可以继续手揉成团。

蒸盘上涂油，把面团均分，再揉成5个小圆馒头，锅里放冷水二次发酵15-20分钟，室温30度，可根据发酵程度增减发酵时间，按压馒头缓慢回弹即二发完成。

冷水上锅蒸，水开上汽后中小火蒸10分钟，2分钟后开盖取出晾凉，颜色保留得非常好，非常翠绿美丽。