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咸鸭蛋丝瓜汤

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橙子与水的厨房  橙子与水
偶尔一次在外面吃饭点了一次皮蛋丝瓜汤后，就回家自己也跟着做了起来，突发奇想把皮蛋换成咸鸭蛋味道也是赞赞的，关键是超快手，十几分钟就完成了

用料  

咸鸭蛋 2个
丝瓜 1根
姜 3片
鸡精 少许
白胡椒粉 少许

咸鸭蛋丝瓜汤的做法  

  1. 丝瓜削皮切滚刀块

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤1

  2. 加4.5饭碗水加姜片煮开后放适量食用油

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤2

  3. 下丝瓜

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤3

  4. 咸鸭蛋黄压扁

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤4

  5. 丝瓜煮2、3分钟后一边倒咸鸭蛋一边搅拌丝瓜汤（一定要一边搅拌一边倒咸鸭蛋，不然蛋白结块会咸）

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤5

  6. 可以试下味，不够咸就加点盐，放鸡精，白胡椒粉（可不放）

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤6

  7. 完成出锅

    咸鸭蛋丝瓜汤的做法 步骤7

小贴士

咸鸭蛋可以换成皮蛋，把皮蛋切块和丝瓜一起下锅煮即可

此谱为4人一餐的量

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咸鸭蛋丝瓜汤相关分类

快手菜
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该菜谱发布于 2020-06-17 20:39:20
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