【鳗鱼炒饭】美味又营养
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人做过这道菜
糖心糯米糍
我家小的去日料店总少不了吃鳗鱼，鳗鱼手卷、鳗鱼寿司、鳗鱼炒饭……总是换着花样点～
这次很幸运收到鳗鲡堂的蒲烧烤鳗段，鳗鲡堂的鳗鱼是远洋捕捞野生的鳗苗，天然水质生态养殖，由18道严格标准工序加工而成，肉质鲜嫩，汁多味美，胶原蛋白自然滋养；而且非常喜欢它的小份量包装，1包100克刚好适合1～2人的一餐用量，以前买的烤鳗鱼都是500克整条的，还得自己切开再独立包装，有点麻烦。
鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼使用非常方便，省事的直接微波炉热一下可以吃了，想变点花样也很简单，这次就做个鳗鱼炒饭吧。
以下菜谱用量适合1～2人量。
这次很幸运收到鳗鲡堂的蒲烧烤鳗段，鳗鲡堂的鳗鱼是远洋捕捞野生的鳗苗，天然水质生态养殖，由18道严格标准工序加工而成，肉质鲜嫩，汁多味美，胶原蛋白自然滋养；而且非常喜欢它的小份量包装，1包100克刚好适合1～2人的一餐用量，以前买的烤鳗鱼都是500克整条的，还得自己切开再独立包装，有点麻烦。
鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼使用非常方便，省事的直接微波炉热一下可以吃了，想变点花样也很简单，这次就做个鳗鱼炒饭吧。
以下菜谱用量适合1～2人量。
用料
【鳗鱼炒饭】美味又营养的做法
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洋葱切小块；
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青椒、红椒切小块，胡萝卜切小粒；
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用玉米刨（或用刀）刨出玉米粒；
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鳗鲡堂蒲烧烤鳗段一份；
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取出鳗鱼段，袋里的鳗鱼汁不要浪费，也挤到碗里；
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鳗鱼切小块；
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白米饭一碗，把配菜所需用量放碗里待用；
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热锅下油，放入洋葱炒香；
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倒入青、红椒，胡萝卜粒和玉米粒炒香，放入适量盐，炒熟后先盛出；
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加少许油，倒入白米饭，尽量炒至米粒分散，加入适量盐和蚝油炒均匀；
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加入鳗鱼和之前炒好的配菜炒匀；
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盛入碗中，上面撒少许紫菜碎和白芝麻装饰，再配碗紫菜蛋花汤，趁热享用吧～
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或者做个鳗鱼寿司也是不错的～
