自己做豆馅～无油低糖豆馅儿之大豆包

红豆提前泡水，放高于红豆2厘米的水

红枣洗净去核，没有枣可以不放

红枣下锅，加适量红糖，冰糖，大伙煮开，转小火熬

我用的电陶炉，文火，大概煮1.5-2小时，时间越长越好吃。前一小时不用管，后面要随时搅拌，避免糊锅。

水慢慢少了

成粘稠状，OK啦。做豆包的馅儿稍微稀一点，做粘豆包就干一些。

备用

和面。250克面粉配3克酵母。再放一勺白砂糖，加入温水，和面。

先用筷子搅成大面絮

然后下手，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖环境发酵到两倍大。

夏天大概一小时就发好了。

把面团揉光滑，变成没发酵的大小

分了八份

八个胖胖的面剂子

爱吃豆馅儿的多放点

就像包包子一样

最后把口捏住

封口朝下，放在锅里，二次醒发

醒发15-20分钟，豆包稍微有些变大，拿起来空空的，轻飘飘的就好了

开火，25分钟，关火再焖5分钟

出锅啦

甜度适中，别提多香了。今天碳水超标了，明天开始减肥😜

第二锅，这次揉面时间更长些，更滋润了，馅儿适当少放了些，更漂亮了

开饭喽！