蛋黄肉粽&蜜枣粽
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人做过这道菜
百里再百里
以前都不会包粽子，都是上班的时候每年的"我们的节日.端午"练出来的，越包越好，今年最成功，开心
用料
蛋黄肉粽&蜜枣粽的做法
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把糯米提前半天泡好，加点食用碱，会有点黄黄的，忘记拍照了，这个是还没加食用碱的图
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沥干，盆子太小不好操作换了个干净的洗菜盆
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加点盐，适量生抽，适量老抽，中餐的精髓，适量，少许，一点，🌝🌝反正凭感觉，太咸也不怕，煮了大部分都跑到汤里去了
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拌匀
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香菇提前泡发，洗干净后加点盐泡味道更好
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全部拌匀
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买的真空包装的咸蛋黄，买生的咸蛋也行，看到别人都说生咸蛋去掉蛋清后要用白酒抓一抓去腥，买的我直接包了，也还好
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肉肉前天晚上腌好的，加料酒，酱油，蚝油，一点点厨邦鸡粉，放冰箱过夜
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提前泡，还有生花生，提前泡几个小时就可以了，甜粽用
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粽叶洗干净，把硬头剪掉，放锅里煮开，煮一会儿比较软，包的时候不会容易破
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老公加班没人拍视频，没有过程，完成，这个是咸的，上高压锅，水没过粽子，上气压30分钟，我觉得可以缩短一点，不过我都是压30分钟，熟的不能再熟了
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出锅，一个都没有爆开
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完美
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这锅是甜的，用电饭锅豆类蹄筋键
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甜粽，用了不一样的线
小贴士
绑线的时候要小心，最好套个指套或者贴个创可贴，因为手湿湿的，线拉紧很容易割破手，晚上包完手割破皮了，还好没有到流血的地步。
