火腿芝士面包

第一步：除了酵母和黄油外，将其他材料一起混合揉成一个非常柔软的面团，不要求太光滑，需要提醒的是：300g面包粉我用的液体牛奶+鸡蛋210g左右，面活好后加了约10g食用油均匀的拍在面团上，盖上保鲜膜放冷藏室！冷藏室！冷藏室！千万不要放冷冻室！

第二步：冷藏5个小时后从冷藏室取出，这个冷藏时间长短不必太教条，可以根据你自己的时间，我最短的只冷藏了一个多小时，最长的一晚上，用了一点点牛奶把酵母化开揉到面团中，揉匀后加入黄油继续揉，面团粘手，粘面板，尤其是黄油加进去后，更是粘到我怀疑人生！！！！连摔带揉，本来是想着揉个手套膜的，但是宝宝闹着要出去玩，只好放弃，匆匆将面团压平，铺上一层火腿丁，卷成条，切成六个均匀的面剂，稍加整理，放入提前铺好硅油纸的烤盘，用碗接了一碗温水放在烤箱下层，增加发酵湿度

第三步：室温二十七八度发酵了约一小时四十分钟，其实我是忙不过来，带宝宝遛完弯回家给她洗完澡我才有时间，把放了面包的烤盘取出来，一边预热烤箱，一边给面包表面刷上一层蛋黄液，用软刷轻轻按压，把面包胚稍微按扁，方便在表层多加一点火腿丁和芝士

第四步：我烤了差不多40分钟，我家烤箱温度不是很高，无论烤啥都是直接拧到底250℃（大家千万不要学我），放在中层，半小时上色不好，换到最上层烤了约十来分钟，取出拿到架子上凉凉，不要一直留在硅油纸上面，趁温乎的时候就要装入保鲜袋，第二天还是非常的柔软咸香，孩子们说和面包店买的一个味道，真的很好吃。最后放两张成品图片吧

图一

出锅没忍住偷吃了小半个