入口即化 玛格丽特小饼干 儿童小零食（新手小白轻松搞定）
8.3
综合评分
28
人做过这道菜
阳春白雪小食光
香酥可口，入口即化，甜而不腻，小饼干的背后还有一个美好的爱情故事
用料
入口即化 玛格丽特小饼干 儿童小零食（新手小白轻松搞定）的做法
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黄油软化，（可以借助吹风机）
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蒸熟的鸡蛋，只取蛋黄两个
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软化好的黄油加入糖粉，打蛋器打发
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打发两者完全融合，黄油发白
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筛入蛋黄（用勺子或者手指往下按压着，过滤蛋黄）加入0.5克盐，搅拌均匀
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再筛入玉米淀粉和低筋面粉，揉成光滑的团
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保鲜膜包起来
我分出了一部分加了点可可粉，做成了两个团（冰箱冷藏1个小时）
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冷藏后分成每个15g的团（喜欢小点的10g）烤盘铺油纸
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用大拇指按压圆的中间，自然产生裂纹（故事里被称做爱人的印记）
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烤箱提前10分钟预热，165度，烤箱中层烤15-18分钟（具体时间根据上色程度决定）
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做了20个小饼干，晾凉后密封保存（注意！刚烤好不要着急拿，容易碎，等不热了再拿饼干会结实许多😁）
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很细腻，香、甜、酥，不开心的时候来一块，满满的幸福感❤️❤️
小贴士
1.做烘焙确保成功率，克数配比不要轻易改动（糖除外）
2.一定要用糖粉，白砂糖出来的口感不细腻
3.如果做抹茶，可可等口味，就是减少2-3克低筋面粉，用可可粉，或者抹茶粉替代
4.做好的面团保鲜膜包起来，防止变干
5.烤箱不同温度会有差异，头次做多观察及时调整温度，防止上色过重
2.一定要用糖粉，白砂糖出来的口感不细腻
3.如果做抹茶，可可等口味，就是减少2-3克低筋面粉，用可可粉，或者抹茶粉替代
4.做好的面团保鲜膜包起来，防止变干
5.烤箱不同温度会有差异，头次做多观察及时调整温度，防止上色过重
