洋葱炒牛肉卷

冷水加入料酒煮开，放入牛肉卷，再次煮开，捞出牛肉

葱姜，辣椒切丝

准备一个洋葱，去皮，一切两瓣，（准备一碗清水，可以没过洋葱就好）把洋葱放进去浸泡10-15分钟，切的时候就不会辣眼睛了，要不然切洋葱切到你想家🤭🤭

锅中加入少量的油，先炒洋葱，洋葱炒软，微微发黄，盛出

再次加油，比刚刚炒洋葱的油多一点，放入葱姜、辣椒，炒出香味放入牛肉，炒一分钟后加入洋葱，放入生抽，老抽，鸡精，盐，翻炒均匀就可以出锅了（牛肉卷本来就是熟的，不要炒太长时间，要不然就散了）

赶紧试试吧！