毛豆配
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人做过这道菜
爱美食-小吃
又到吃新鲜毛豆的季节了，毛豆烧法很多，今天配鸡胸，胡萝卜。
用料
毛豆配的做法
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鸡胸清洗干净，切小块。
加生姜，盐，生抽，少量玉米淀粉，抓匀，腌制半个小时。
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准备好其他配菜。
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适量油，芝麻，葱白，大蒜瓣入锅爆香。
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倒入腌制好的鸡胸，翻炒。
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翻炒鸡胸变白，散发出香味。
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加入胡萝卜丁，毛豆。翻炒
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加入适量生抽，老抽，少量盐，翻炒均匀。
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加入适量清水，盖盖子焖煮5分钟。
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开盖，收汁。
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盛盘，撒葱花。
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开动吧。
小贴士
1.鸡胸提前腌制，入味。加淀粉，是为鸡胸更嫩。
2.毛豆，胡萝卜丁，可以提前煮熟，加入鸡胸中，可省略加水闷煮的环节。鸡肉熟的很快。
2.毛豆，胡萝卜丁，可以提前煮熟，加入鸡胸中，可省略加水闷煮的环节。鸡肉熟的很快。
