超级松软好吃马拉糕(步骤简单一次成功）
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人做过这道菜
许宇辰妈妈
疫情期间不能外出早茶，就自己动手了。因为老公每次早茶必点，这次有他喜欢的蜂窝组织吃完赞不绝口，说比外面的还好吃😋以后早茶不用点啦😄😄(材料看上去好像复杂，但按照配方做真的超级无敌好吃)
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 高筋面粉 | 65g |
| 吉士粉 | 50g |
| 奶粉 | 50g |
| 泡打粉 | 5g |
| 食粉 | 2g(可不放) |
| 依士粉(酵母) | 5g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 三花淡奶 | 150g |
| 牛奶或水 | 50g |
| 牛油或油 | 50g |
| 红糖或黑糖 | 100g(可根据自己喜欢的甜度增减) |
超级松软好吃马拉糕(步骤简单一次成功）的做法
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将高、低面粉、依士(酵母）泡打粉、食粉、吉士粉、奶粉及红糖过筛倒入盆中拌匀。
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三花淡奶、牛奶(或水)加鸡蛋拌匀。
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将步骤1、2混合均匀放到温暖处发酵到面糊表面有气泡(1.5小时左右不能以时间为准，要看面糊发酵状态，时间是参考)可以放锅里，锅里放温水，水温不能太高会把酵母烫死。
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4、将发酵好面糊搅拌均匀
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融化牛油，放4匙左右面糊与牛油混合均匀再倒入面糊中拌匀
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将拌好面糊过筛，防止有颗粒蒸熟会影响口感。
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面糊倒入模具水开大火蒸30分钟左右，关火焖5、6分钟。(锅里水要一次加足，不要中途开锅盖会回缩发不高）
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成品出锅(锅盖滴水表面开裂但完全不影响美观和口感的😄😄)
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😋😋真的超级松软好吃😋
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好好吃😋老公喜欢的蜂窝组织
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蒸的时间不同出来颜色就不一样啦，要看大家喜欢💕
小贴士
蒸半小时是原色，一个小时就像酒楼的咖啡色了，因为加了小苏打的原因，蒸的时间越长颜色会越深。
