薄脆
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人做过这道菜
女孩的天下
每个地方的叫法不同，我老家叫这个为果子（翻叶的那种），每个过年必炸的年货；还有叫这个为焦叶，薄脆…
用料
| 面粉适量 | 克 |
| 水适量 | 克 |
| 熟芝麻适量 | 克 |
| 盐适量 | 克 |
| 油适量 | 克 |
| 十三香适量 |
薄脆的做法
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这个面粉和的硬度和我之前做的焦馍硬度差不多，稍微软一点，芝麻多一点吃着比较香，和面的时候不放油，和好之后醒发10分钟左右
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有条件的可以用压面机压成薄片，我这和焦馍厚度一样，尽可能薄，芝麻的厚度，薄的比较脆
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切片后散开，这个大小和形状根据你需要来，也可以中间划开缝
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油至少高于锅底2CM，油冒泡就可以放入炸，如果面片放入出现上面的情况，就说明可以开始炸了，我用的电磁炉，1300炸，小火
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焦黄翻面，翻面10秒左右就可以控油夹出来了，一般都双面焦黄了
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成品
小贴士
吃不完可以密封保存，十天半月是没有问题的
