简单的鲜虾丝瓜汤

虾去头挑出虾线，洗干净用料酒和胡椒粉腌制一会，虾头把里面的内脏挤出来，洗干净同样用料酒和胡椒粉腌制，虾头忘记拍照了。

丝瓜滚刀切，我有些切得小块是方便小孩吃。

锅内倒少许油，把姜和虾头放入炒一下，炒出红油加入水煮开，如果炒不出红油就炒香就可以了。

水开倒入丝瓜，不盖锅盖先中火煮半分钟，然后再倒虾，放盐，盖上锅盖，水开就可以了，因为丝瓜和虾都不喜欢煮太老，所以水一开刚刚好。

喜欢香菜的可以放点会更完美，我是忘记买了，一开始没想过要上传菜谱的，所以好多步骤都没有拍照，拍照技术也有待提升。