不用一滴油的黄金凤尾虾球
7.2
综合评分
25
人做过这道菜
心静919
话说鲜虾要怎样吃才最有营养，油炸吧不健康，蒸煮又有些寡淡无味，于是想到把它包在土豆泥里裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，做成黄金凤尾虾球，用空气炸烤箱炸一下，味道果然鲜美无比。
用料
不用一滴油的黄金凤尾虾球的做法
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鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。
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土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。
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鲜虾放入碗中加入1克盐
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加入一克胡椒粉，腌制十分钟
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土豆蒸熟加入一克盐
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加入一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀
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将土豆泥均分成9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。
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将土豆泥部分滚圆。
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裹上一层玉米淀粉
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裹上鸡蛋液
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裹上面包糠
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摆入烤网中
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空气炸烤箱开启空炸模式，190度烤15分钟
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摆盘
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颜色金黄有食欲。
小贴士
注意：
1、鲜虾去皮时要留出虾尾部位的皮，不要全部去掉。
2、土豆泥蒸熟以后要倒掉多余的水分，避免太稀包不上。
3、包裹土豆泥的时候要攥紧排净空气，不然烘烤的时候会裂。
4、烤箱温度要掌握好，不要烤糊。
1、鲜虾去皮时要留出虾尾部位的皮，不要全部去掉。
2、土豆泥蒸熟以后要倒掉多余的水分，避免太稀包不上。
3、包裹土豆泥的时候要攥紧排净空气，不然烘烤的时候会裂。
4、烤箱温度要掌握好，不要烤糊。
