纯手工阿胶糕的制作
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用料
纯手工阿胶糕的制作的做法
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准备好做阿胶糕的材料，黄冰糖，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻！核桃和芝麻要炒一下，或者放在微波炉烤一下，会比较香，这样都是为了阿胶糕的口感，这样就会好吃一点。
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这是用黄酒浸泡了48小时的阿胶，很漂亮！
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浸泡48小时后呢，我们就可以开始熬制阿胶了，慢慢搅拌，把阿胶片煮融化……
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接着下冰糖，也是一样，把冰糖煮融化，记得用中火，不要太大火了
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经过两个小时的小火慢熬
终于等到你——大液泡[愉快]
恰到好处的火候
好阿胶的标志～[得意]
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带大家看看什么是挂旗
看我拿的像不像一面旗帜[调皮]
这也是检验好阿胶的标准之一
是黄酒挥发殆尽
差不多可以放红枣枸杞黑芝麻这些辅料了
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加红枣
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加枸杞
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加辅料：核桃、红枣、枸杞、芝麻也入锅了
搅呀搅
搅呀搅
让辅料和阿胶
充分融合在一起
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装盘定型
经过两个多小时的熬制搅拌裹满阿胶的小粒们
终于可以到盘里来了[调皮]
最后，经过按压，推平
美味香甜的阿胶糕
终于完美成型啦！[得意]🎉🎉
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阿胶糕，经过一夜冷却和定型
终于可以切、包啦，记住，一定要定型一夜后再拿出来切
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阿胶糕切片 入袋封口
大小均匀 薄厚均匀
贵的补品讲究比例
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最后加入包装盒，完美，送礼佳品，你学会了吗？😄
