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酸甜可口糖醋小排

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Key_H的厨房  Key_H
一道家常菜，但想做到比较完美，细节步骤还比较多

用料  

排骨 500克
冰糖 30颗
葱 1根
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 半勺
陈醋 4勺
花雕酒 4勺
蜂蜜 1勺

酸甜可口糖醋小排的做法  

  1. 准备500克小排

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤1

  2. 加少量料酒 将排骨焯水

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤2

  3. 捞出排骨 厨房纸吸干表面水分

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤3

  4. 热油 将排骨表面煎黄后捞出备用

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤4

  5. 接下来炒糖色，重新开小火，下入冰糖熬至褐色，一定要小火防止糊锅

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤5

  6. 锅中加少量水

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤6

  7. 加入煎好的排骨，炒制表面均匀覆盖上糖色

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤7

  8. 加入配料中的调料同时加水没过排骨，其中陈醋先只加两勺，盖上锅盖烧制

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤8

  9. 快出锅时加入另外两勺陈醋，装盘后可加白芝麻点缀

    酸甜可口糖醋小排的做法 步骤9

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酸甜可口糖醋小排相关分类

糖醋 酸甜 家常菜
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该菜谱发布于 2020-06-18 14:04:10
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