豆腐这样子做即简单又好吃

Name: 豆腐这样子做即简单又好吃
Ingredients: 1斤半豆腐; 8根葱; 4瓣蒜

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夏天，顶着三十几度，而且家里厨房又在顶层，每天汗流浃背的，真的是累。
但看着家里人每天都吃得香香的，盘子都光光的，肉肉也蹭蹭的往上涨，心里特别的平衡，特别的美滋滋😁😁

这是一道程序简单，用料也很简单的家常菜，但是真的很可口喔。

用料

市场上买回的豆腐装入碗中，加入清水浸泡。
香葱头切小段，葱叶切成葱花，分开放。
蒜切成蒜未。
冷锅烧油，到油起小气泡，将筷子放入，周围都起小气泡，就可以将豆腐放进去炸了。
可以提前先将豆腐切好，一分为4即可。

我习惯边炸边将豆腐拿在手中切，最好用小刀切喔。
豆腐炸至表面变黄即可捞出，装入放有油纸的碟子。

再大火热油，把豆腐复炸一次，口感更加好。
另起锅，热油，依次加入蒜、葱头、盐和酱油，边加边翻炒均匀。
此时香味扑鼻喔！！
倒入炸过的豆腐，高汤(清水)蚝油，葱花，翻炒均匀。
出锅前试下味道，就可以出锅喽！