朗姆黑加仑冰激凌
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用料
朗姆黑加仑冰激凌的做法
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插入蝴蝶棒。将3个蛋黄、60克细砂糖、20克朗姆酒和1/2茶匙天然香草精放入主锅，以6分/70°C/速度 3打发蛋黄。
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打发的蛋黄液倒入碗内备用。将蛋液和主锅放入冰箱冷藏10分钟。（有洁癖强迫症先清洁主锅再放入冰箱冷藏😄）
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250克奶油放入主锅，以1 分/速度 5混合。用刮刀将锅壁奶油刮下。
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加入打发的蛋黄液和黑加仑（用温水泡好、沥干水份的），以1 分 30 秒/速度 1.5混合。
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倒入密封罐内，放入冷冻室冷冻8小时后，即可享用。
