牛油果冰淇淋
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人做过这道菜
屹的妈妈
用料
牛油果冰淇淋的做法
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三个鸡蛋黄，400克牛奶，130克糖放至小锅搅均加热（小火慢煮，不断搅拌）锅边有小泡泡离火放至一旁，加入淡奶油搅均放凉
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二个牛油果去核挖肉，加入剩下的糖，二小包练乳，用机器打成糊状，加入少许柠檬汁放冰箱备用
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练乳建议买小包的，每次买铁罐都浪费
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打好的牛油果糊糊
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牛奶奶油鸡蛋混合物彻底放凉后加入牛油果糊用搅打至均匀，然后用保鲜膜封好，放冰箱冷冻（我大概冻了四小时，成固体，但没有很硬）
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从冰箱拿出来（如果冻太硬了要放一放先，让它稍微软一点）用搅拌机打至绵软均匀，再放冰箱冷冻约二小时（这个步骤要重复三次）
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第三次搅拌机打好分装在小盒子里
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放冰箱冻二小时后就可以开吃啦
小贴士
如果有香草精可以滴点，这个菜谱也适用于芒果冰淇淋和榴莲冰淇淋，水果的用量200克—300克都可以，如果是芒果的话糖可以减点量
