奥利奥雪媚娘
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葛玉芝
用料
| 水磨糯米粉 | 50克（手粉） |
| 雪媚娘皮 | |
| 水磨糯米粉 | 125克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 鲜牛奶 | 200克 |
| 烘焙细砂糖 | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 热水 | 15克 |
| 雪媚娘内馅 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 奥利奥饼干碎 | 30克 |
奥利奥雪媚娘的做法
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准备食材
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将50克糯米粉放入平锅小火炒熟
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炒至出香味 颜色稍微发黄
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用15克热水把糖化开备用
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加入牛奶
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把糯米粉和玉米淀粉过筛加入奶中
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搅拌均匀过筛
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将面糊放入蒸碗中 盖上保鲜膜 蒸锅水开后放入锅中 蒸30分钟即可
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趁热加入黄油
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搅拌均匀
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揉成光滑的面团装入保鲜袋（放入冰箱冷冻30分钟）
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把糖粉倒入淡奶油中打发
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用电动打蛋器打发 高速打发结块时转低速再打至全发
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装入裱花袋中 先放入冰箱冷藏
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面团从冰箱中拿出来
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撒上一些手粉 分割成30克一个的小面团
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用手轻轻按压一下
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擀成圆形面皮
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准备一个稍深一点的小碟
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把面皮放在小碟中 挤入一层奶油
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再撒上一层奥利奥饼干碎
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在挤入一层奶油
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捏住四个角包住
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中间还可以加入水果
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想要胖点就多加内馅
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完成✅
