日式餐包

以后油法揉面至扩展阶段；

盖保鲜膜一发至面团2倍大；

取出排气，分割成6等份，大概每个面团78克；

逐一滚圆，盖上保鲜膜，松弛5-10分钟；

取一个小面团，再次排气，收圆，放入模具中，按压一下，送入温暖湿润处发酵至1.5倍大；

烤箱预热，上下火190度，10分钟。二发结束后表面刷上适量全蛋液；

烘烤温度，上火180度，下火170度，中层，烤30分钟左右即可，上色满意后加盖锡纸。为了让颜色漂亮，后10分钟开热风模式；

出炉后立即脱模，将烤好的面包放到冷却架上冷却。

中间切开可做成三明治；

使用乐葵圆包6连模。