外酥内软,没有鸡蛋,牛奶,黄油的健康欧包

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这款真的是0⃣️技术含量

用料  

高筋面粉 315克
5克
15克
酵母 5克
220克(根据各家面粉吸水程度自己酌情调整)
玉米油 25克
果仁 葡萄干、蓝莓干、核桃仁,随便你,看你喜欢

外酥内软,没有鸡蛋,牛奶,黄油的健康欧包的做法  

  1. 把所有食材倒入面包机揉面12分钟(手工揉面也行,揉成光滑面团)

  2. 面团整形,烤盘铺油纸,将面团放入烤盘,筛上一层薄薄的面粉,放入烤箱发酵,烤箱中放入一盘温水,(夏天室温发酵即可,冬天可开启烤箱发酵功能)

  3. 烤箱预热185度,放入烤箱中下层,烤35分钟,根据烤箱脾气,中间盖锡纸,防止上色过猛,记得烤箱中放入一盘水,可以使外皮更加酥脆

  4. 出炉后放凉,切片,开始享用吧

 
该菜谱发布于 2020-06-18 23:26:47
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