零失败肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）

Name: 零失败 肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）
Ingredients: 2个(以全果称重400克左右份量较合适)苹果(室温); 2个鸡蛋(室温); 35-50克细砂糖; 20-50克黄油(无盐); 80克低筋面粉; 2-3克肉桂粉; 70克牛奶(室温); 适量杏仁片; 适量(可选)糖霜粉(装饰用); 1磅用磅蛋糕模具/6寸蛋糕圆模/马芬6连模 类似体积皆可模具; 2-3克泡打粉(一般不需要)

7.4 综合评分

17 人做过这道菜

欣心的心

这是一款只需要稍微搅拌，就能品尝到的特色法式甜点
入口绵软，充满苹果酸甜和肉桂香气的水果点心
按个人口味可以把糖和黄油降到很低，依然靠着水果香甜征服味蕾

每次吃到苹果肉桂，总是觉得充满了温暖……

用料

苹果(室温)	2个(以全果称重400克左右份量较合适)
鸡蛋(室温)	2个
细砂糖	35-50克
黄油(无盐)	20-50克
低筋面粉	80克
肉桂粉	2-3克
牛奶(室温)	70克
杏仁片	适量
糖霜粉(装饰用)	适量(可选)
模具	1磅用磅蛋糕模具/6寸蛋糕圆模/马芬6连模类似体积皆可
泡打粉(一般不需要)	2-3克

零失败肉桂苹果隐形蛋糕（肉桂苹果千层蛋糕）的做法

准备工作：
苹果，牛奶，鸡蛋回暖到室温！

苹果（选甜一点的）切片备用

黄油隔水加热或者盖上保鲜膜微波炉加热融化成液体
鸡蛋打散，加细砂糖充分搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，肉桂粉，搅拌均匀
慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀
加入融化黄油，搅拌均匀
苹果放入面糊
让面糊附着在每一片苹果上
尽量不要弄断苹果片，不然不好看
排列忘记拍照
画了个示意图

用筷子将苹果片按一个方向排列在模具里，这样切面好看

方模排垂直方向好看
圆模排放射状好看

上面撒上杏仁片
180预热10分钟
烤制50-60分钟
表面杏仁片上色后，加盖铝箔纸
筷子或者长牙签插到底，不会粘面糊上来就是熟了

各家烤箱脾气不一样，请自行调整

出炉脱模，放凉，
冰箱冷藏2-3小时以上，或者一个晚上食用最佳

使用前上面撒上糖霜装饰
可以配冰激凌，巧克力酱等一起食用