卤鸡腿，简简单单！！！

鸡腿洗干净，放入凉水中，加两块姜片料酒煮开焯水，炒完稍微过一下凉水（这样待会再煮鸡皮不容易烂）。
鸡蛋煮熟后过凉水剥壳，用刀稍微划一下子以便入味。

在煮鸡腿的过程中，准备 葱结，姜片，干辣椒，八角1粒，桂皮一小块，香叶3片，花椒20粒，冰糖5粒，备用。
鸡腿焯完水后重新起锅，放少许油和冰糖小火熬出糖色。炒出糖色后加水（冷水热水都行）煮开后加入鸡腿葱姜八角桂皮香叶花椒干辣椒（就是之前所有的调料），然后放料酒少许，酱油4勺，老抽半勺，盖上盖子煮10分钟

煮的过程中把买来的豆皮切段打成结（下次传一个打结的视频上来）
10分钟后，放入豆结和鸡蛋一块煮，煮15分钟。（有些不确定咸淡口味的可以在这时候尝一下，差的味道可以再加）

煮开后就可以吃啦~当然觉得不够入味的话可以放入冰箱冷藏，第二天中午再拿出来吃，妥妥的~