多汁日式汉堡排
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人做过这道菜
Macken_you
低碳水，满满的肉感，超满足❤️
关键是酱汁，和风的，味道超好
关键是酱汁，和风的，味道超好
用料
多汁日式汉堡排的做法
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材料集合
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洋葱切小丁，下锅用黄油炒，加少许盐，炒完备用
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牛肉末中加入面包糠2勺，先拌匀（防止加入液体后面包糠结块）
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肉末中加入1鸡蛋2勺水，适量盐，黑胡椒粉，炒好的洋葱拌匀
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捏成圆形，来回拍几下拍出空气，中间稍微按成凹陷型
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锅中加入少许油，放入肉饼，中火偏弱一点煎，当心糊掉。 煎一会儿后，盖一下盖子然后翻面煎（忘记拍照了）
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煎一会儿后加入少许水，盖上锅盖（防止煎不熟）
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水差不多收干后，用牙签在肉排中间插个孔，用锅铲按一下，看看流出的汁水清澈没有血水就是好了
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配菜：煎肉排同时煮水把生菜烫一下，不加任何调料， 不想吃生的，烫一下杀菌。 配绿色菜更好看一些😂
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酱汁：肉排煎完后，用锅内的油和肉汁做酱汁。 如果有沫可以撇掉。蒜切末放入锅中，倒入2勺生抽，2勺味醂2勺冰酒（其他酒也可以）煮一会儿后淋到装好盘的肉排上
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完成，开吃
