芒果千层冻

芒果切块，10克吉利丁片用凉水泡软。

将芒果和凉白开以及10克白糖，倒入榨汁机榨成芒果泥，芒果泥和泡软的吉利丁片隔水蒸至融化。

将椰汁、10克白糖、泡软的10克吉利丁片，隔水蒸至融化。

芒果泥放凉后，铺一层（两三毫米厚）到容器里，放入冰箱冷冻10分钟。

取出容器再铺一层相同厚度的椰汁，再放入冰箱冷冻，以此类推，一层芒果泥一层椰泥，直到芒果泥和椰汁用完为止。

全部完成后，冷藏四小时以上取出。

取出切块就可以享用美味的芒果千层冻了。

切成方形或菱形均可，香甜爽滑。