排骨切好之后,冷水入锅,我们俗话紧一下,加点料酒也好去腥味,开锅上面就会漂白沫沫,一会儿清洗一下。
紧一下之后,把排骨捞出,清洗一下,锅里水倒出,重新换水。
换好之后,把肉下锅,放上花椒、大料、姜片、葱段,家里还有枸杞顺手放了一些,想知道漂在上面的粉末是啥吗,哈哈哈,炖肉神器,炖肉料,之前找卖调料那里买的,放上一些也出味。
花椒大料一般放在料盒里面,这样省的挑出来了。把这些料盒放进去,在加点味极鲜,点缀一下。
冬瓜去皮切片
白菜清洗切段
排骨炖差不多时,就可以放上冬瓜啦,冬瓜在差不多时,就可以放上白菜啦,都差不多时,放点盐,就可以出锅啦🤦♀️。哈哈哈哈,差不多就是自己掌握一下下。