冬瓜去皮去瓜瓤清洗干净。
切厚片。
锅烧热下油，放入蒜蓉爆香。（喜欢吃辣的可以加入辣椒一起爆锅。）
下冬瓜翻炒。
炒至冬瓜有点出水后，加入蚝油一起翻炒均匀。
加入没过冬瓜的水，大火煮沸后，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。
加入适量的盐进行调味。（汤汁多的话就开大火收一下汁。喜欢淡口味的，就不再加盐了。）
撒入香葱。
装盘出锅！
上传你做的蚝油冬瓜
li明月
