酱油鸡
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人做过这道菜
陈Blingbling
家常法酱油鸡，还没有出锅就已经香气扑鼻，外皮香嫩，肉质不柴，坚持用最简单的食材，为家人做出最美味的佳肴。
用料
酱油鸡的做法
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洗干净鸡，我今天买菜去晚了，菜市场的鸡都被切成了对半，最好不切。用料酒，生抽，生姜，腌制40分钟。
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热透锅，油盖过锅底，放鸡煎一下表皮，均匀上好色，现在看起来已经色香味俱全了，把刚刚腌鸡的汁全部倒下去，放入一小块冰糖加一点点盐加点水一起小火焖25分钟。
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期间给鸡翻2次身，这样更好入味。
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最后一步大火收汁2分钟。
小贴士
鸡不宜过大。
