小型烤箱版烤面包

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入手了个小熊烤箱,想试试烤面包的味道。实验几次真是不错。适合两人小世界。

用料  

面粉 300克
酵母 4克
温水或者牛奶 180-200克
黄油 20克
白糖 20克
3克
核桃 3-4个

小型烤箱版烤面包的做法  

  1. 将面粉、糖、盐、酵母、已经融化成液体状态的黄油一起倒进容器内,加温水,注意水最好在190ml 左右,面团揉出来越软越好。因为有黄油面团基本上不会粘手。                        面团揉好后分成两个,分别加入碎核桃仁和黑芝麻,揉均匀后将容器静置30分钟,发面。我是把锅里加热了一点温水(水不要太热哦,手可以触碰就行),容器放在上面发的面会更快更蓬松。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤1
  2. 发好面啦,再揉一下要不然面太虚。再静置10分钟。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤2
  3. 烤箱比较小,这是一半面团,分成了三团。烤箱150度预热两三分钟就可以放进去烤了。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤3
  4. 烤箱计时了20分钟,我是先150-160度之间烤,大概10分钟后会加一下温度到190度左右。我调温度依据一般是面包发胀,浅颜色已经上来了。15分钟后注意面包颜色上差不多了就可以调小到150度了。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤4
  5. 核桃仁面包,每口都能吃到,超级有满足感。面包的口感是外面酥脆,里面软软的。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤5
  6. 芝麻面包,比较有营养的感觉。

    小型烤箱版烤面包的做法 步骤6

小贴士

揉面的水要温水哦,不要怕水多。也可以根据自己情况加其他馅料,很好吃的。 用牛奶的话尽量加热一下。
 

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该菜谱发布于 2020-06-19 18:16:51
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小型烤箱版烤面包的答疑

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