韩式拌杂菜
1
人做过这道菜
bonne_
用料
| 粉条 | 1把 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 韭菜（菠菜） | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 腌肉料： | |
| 蒜泥 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 拌杂菜调料： | |
| 生抽 | 8勺 |
| 玉米糖浆 | 16勺 |
韩式拌杂菜的做法
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里脊肉切成条
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加入腌肉料抓匀 腌制20分钟
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洋葱、胡萝卜切丝；彩椒切条；韭菜切段；木耳温水泡发
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我用这种粉条
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买同款的注意开封位置在右侧方 有密封条的
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有密封条方便储存 这个设计真的很人性化了 赞一个
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锅里烧水 水开后放入一把粉条 煮14分钟（没有硬的、生的粉条就可以捞出了）
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煮粉条期间 把！除韭菜！以外的其它材料分别炒至断生 备用
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粉条煮好马上用凉水冲洗 沥干 备用
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锅里加入生抽和玉米糖浆（酱油糖浆比=1:2）我放了8勺生抽 16勺糖浆 不咸的 大胆放（拌杂菜本身就是带甜口的 不喜欢吃甜的可以稍微减一点）
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酱料煮开后倒入粉条
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大火煮至汤汁粘稠 粉条上色
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关火 倒入一个大盆里 稍微凉一下
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倒入刚刚炒好的配菜
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带上一次性手套抓匀即可
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装盘 撒一些白芝麻
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小贴士
1.粉条不要煮太久 煮久了口感就不好了 而且易碎
2.拌杂菜本身就是带甜口的 怕甜的糖浆稍微减一点 减多了就不是那个味儿了哈
3.不吃韭菜可以换成菠菜
2.拌杂菜本身就是带甜口的 怕甜的糖浆稍微减一点 减多了就不是那个味儿了哈
3.不吃韭菜可以换成菠菜
