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夹心蛋糕面包

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Jacquelinesun的厨房  Jacquelinesun

用料  

蛋糕🍰部分：
可以选用瑞士卷的配方 5个鸡蛋全蛋打发
可以选用戚风蛋糕或者海绵蛋糕
面包部分：
老面团 50克
高筋粉（吐司粉） 200克
鲜酵母 10克
鸡蛋+牛奶 110-130克（请根据面粉吸水性增减）
装饰用 杏仁片、樱花、葡萄干、水果（薄荷叶、金箔等等）
糖 10克
盐 2克
酥粒 黄油10克加低筋粉若干、喜欢甜的可以加糖粉5克
黄油 25克

夹心蛋糕面包的做法  

  1. 揉面团、等一发的时间段、准备蛋糕胚体（面团用冷藏发酵、外皮口感会更好）

  2. 切成4条备用

    夹心蛋糕面包的做法 步骤2

  3. 当中涂上蓝莓酱（无添加糖的蓝莓酱）、叠起来备用

    夹心蛋糕面包的做法 步骤3

  4. 一发后面团分成2团、并擀成薄片，如图包裹着蛋糕

    夹心蛋糕面包的做法 步骤4

  5. 进行2发

    夹心蛋糕面包的做法 步骤5

  6. 涂上蛋液、撒上酥粒、并装饰、烤箱预热、175度25分钟烤制

    夹心蛋糕面包的做法 步骤6

  7. 出炉

    夹心蛋糕面包的做法 步骤7

  8. 装盘

    夹心蛋糕面包的做法 步骤8

  9. 切成块、开吃

    夹心蛋糕面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-06-19 20:52:09
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