荔枝洗干净去皮,如果讲究一点的话,可以晒一下,肉收缩之后会更甜。剥开的荔枝要做检查,发红有虫的不要,应该是晶莹剔透的。最好是用筷子牙签去核,如果像我一样偷懒也没关系。
一层荔枝,然后冰糖塞在荔枝的缝隙里,填满。就这样一层层填满。然后放冰箱冷藏24小时。
拿出来的冰糖已经全部化了,荔枝也已经是腌制好的,有一点点甜味。
两勺糖水,加两三颗荔枝,用气泡水或者单纯水泡,就很好喝哦!
上传你做的人人包学包会的荔枝蜜