自己熬酸酸甜甜健康无添加的李子酱!
7.6
综合评分
50
人做过这道菜
慢食光手工
现在正是吃李子的季节，姨妈给我拧了一大袋子，一下子吃不完，又怕放坏了，想着把它熬成果酱应该还不错，熬好的果酱可以放上两个月都不会坏哦!
用料
自己熬酸酸甜甜健康无添加的李子酱!的做法
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柠檬清洗干净，挤出柠檬汁备用
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李子清洗干净后去核，切成小丁，倒入柠檬汁和冰糖，翻拌均匀
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盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时以上
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冷藏好的李子会出很多汁，冰糖也差不多都融化了，倒入到锅里，开中小火煮开，用硅胶铲翻拌
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煮开后，用漏勺撇去浮沫
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不停的用硅胶铲搅拌，以免糊锅，待果酱温度达到103度，将火调小，继续不停搅拌，至浓稠，硅胶铲挑起果酱会缓慢的滴落就可以关火了
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趁热装入消毒好的玻璃瓶中
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装好盖好盖子，马上倒扣
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熬好的果酱常温放置3～7天后，放冰箱冷藏保存，这样可以保存2～3个月都不会坏，吃的时候用无水无油的勺子舀取。
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可以蘸馒头，抹面包，配酸奶 ，或者泡水喝都很赞
