婆婆粽子

Name: 婆婆粽子
Ingredients: 若干片粽叶（浸泡好再煮再清洗）; 若干五花肉; 一条用1个（分开两半，在粽子的一头一尾放入）咸蛋（自己腌的咸鸡蛋）; 适量红蓝（跟猪肉拌匀）; 切条状腊肠; 适量绿豆（用南乳炒香）; 适量水草; 糯米（适量盐拌匀）

1 人做过这道菜

仅记录一下婆婆都做法和手法，今年特别想包粽子

用料

先拿两片棕叶在中间对折成一个漏斗型
加入准备的馅料
棕叶的数量在于粽子的大小，不漏米就行
最后一步还是加盖糯米
按实折好
绑绳
继续
婆婆一早准备的，糯米洗干净晾干，不用浸泡
今年多加了腊肠
桌面平躺着的是我包的，第一次包还好啦，哈哈，馅料有多剩下了。
全部做好，放进锅里垒好，婆婆说竖着放煲起来结实，已经烧好了开水，开水下锅
柴火煲3.5小时
时间到，出锅
咸香软糯，好吃
这是同一天包的豆沙碱水粽，红色那条是苏木，放粽子的中间，糯米用碱水少量多次加入，看到米粒变黄就可以了，加多了不好吃。

五月初一拜神只用这个碱水粽（斋日），端午节当天才用这个肉粽拜。
习俗，包碱水粽要放榕树叶
煲了差不多3个小时出锅
好吃，这样包的粽子，就不用蘸糖吃了
包粽子的那天肯定是吃粥配粽子的，不做饭🌾