黄油放入无水无油容器中自然融化,
融化至能够轻易搅拌顺滑(也可以隔水融化,但千万不要把黄油化成水状)
加入白糖搅拌均匀,
蛋液分三次倒入,倒一次搅拌均匀一次
搅拌到这个状态
筛入全部的低筋面粉,用刮刀,或者带手套揉成面团
揉好的面团是这样的,
然后加入搅拌机搅碎的蔓越莓干搅拌均匀就可以了,
我是用手揉的,可以全程用刮刀操作。
放入吸油纸定型
最后用吸油纸包好,捏成长条或者圆驻体,放到冰箱急冻一到两个小时,
成型后拿出,切成均匀的一片片饼干形状(大概半个指甲的宽度)
烤箱160度预热5分钟,将切好的饼干片放入垫好吸油纸的烤盘中,整齐排列空隙中留一个指头的位置。然后放入烤箱中层,烤箱温度160度烤20分钟就可以取出
时间到取出,等到凉透就可以吃了。
凉透装盒