卤鸭脚鸭肾
0
人做过这道菜
HlHr
用料
卤鸭脚鸭肾的做法
-
把鸭脚鸭肾清洗干净，把鸭脚鸭肾冷水入锅，煮至水开就可以捞起来冲洗一遍，放在一旁备用
-
热锅放适量的油，小火放入黄片糖（这里我的黄片糖放得稍微多了一点），慢慢煮至融化
-
等黄片糖煮至融化就可以放入鸭脚翻炒上色
-
这里是翻炒上色后的鸭脚鸭肾
-
然后把生抽，蚝油，老抽，生姜，八角，米酒放入，中小火慢慢翻炒，煮至鸭脚那些都上色均匀后就可以放入一碗半的清水，盖上盖子小火慢慢煮
-
这是我煮了快40分钟左右的鸭脚，试一次味道，味道可以的话就大火收汁装盘
-
装盘食用
小贴士
黄片糖放多少是看个人喜欢的，不喜欢那么甜的就少放些
