牛奶稍微煮开一些关火备用
红茶茶叶一小把(如果要用红茶包的话可以放个3-4包,个人感觉那种茶包的茶味比较淡)
白绵糖的量和茶叶相等,放入锅中,开小火慢炒
就这么小火
炒白糖时一定要一直用铲子搅拌,防止白糖受热不均糊锅
炒至焦黄色
然后加入适量开水(水不要加太多,不然奶茶味会很淡)
加入黄冰糖煮化
慢慢把茶叶煮开
煮大概7-8分钟,这时就能闻到一股焦糖红茶的味道了
然后加入刚才热好的牛奶
边煮奶茶边用勺子来回拉起奶茶,这样奶茶的口感就会更加的丝滑
煮沸后关火,然后别着急盛出来,再泡个10-20分钟味道会更加的浓郁
泡好后的奶茶过滤掉茶叶,就可以喝啦
刚好倒了两杯的量