健康椰子油面包
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人做过这道菜
Cindy手作
跟风做了蝴蝶结面包，外形确实讨巧
都说椰子油健康，面包不想再做高油高奶的，所以用了这个椰子油配方，成品一样松软，更多了椰子的淡淡香味
天气热，要用冰水，避免面团温度过高
都说椰子油健康，面包不想再做高油高奶的，所以用了这个椰子油配方，成品一样松软，更多了椰子的淡淡香味
天气热，要用冰水，避免面团温度过高
用料
健康椰子油面包的做法
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面粉、鸡蛋、糖和冰水放入主锅
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设定30秒/速度3-6先揉成团，稍微放置五分钟再进行下一步
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五分钟后，加入新鲜酵母，和一点盐（酵母和盐不要碰在一起），然后再设定揉面模式3分钟
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再加入融化的椰子油，设定揉面4分钟
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取出揉好的面团，整成圆形，放大碗里进行一次发酵（室温30分钟，然后放到冰箱冷藏40分钟）
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冷藏后的面团完全不粘手，也比较好整形分割，取出面团先进行排气
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然后分割成8个面团（每个约55-57g）搓圆，然后松弛10分钟
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根据网上的图片整形（一）
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网上图片整形（二）
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整形好的面团，发酵到二倍大，同时烤箱预热170度
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进烤箱前表面撒上面粉
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170度/17-18分钟
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出炉，真好看😄
