把五花肉洗干净，烘干水， 加盐腌制10分钟。放进烤箱烤15-20 分钟。一直到皮脆就好了。取出切片，放一边备用
苦瓜去棵，洗干净，切小快，加盐掩制两分钟。蒜蓉切小快
开火，把水烧开，放入苦瓜掉水。捞出，放一边备用
开火，加入烧肉，蒜泥，翻炒到五花肉出油，加点酱油，少许糖，翻炒均匀，取出备用
把苦瓜放入锅里翻炒一二分钟，加点烧肉，翻炒均匀，加点酱油，少许糖，在翻炒一下就可以上桌了
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