番茄牛腩（超级好吃）

1⃣️牛腩切块～稍微切大一点，牛肉焯水后会收缩，我喜欢切差不多2cm*2cm

2⃣️冷水下锅，放入一半姜片，一勺料酒，大火烧开，撇去血沫。捞出牛腩备用～

2⃣️热锅冷油下冰糖，小火炒化。

3⃣️放入牛腩炒至上色，要是颜色不够的话就加点老抽。（冰糖别太多，炖出来会偏甜）

4⃣️放入姜片，蒜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮。炒出香味

5⃣️放入洋葱炒出香味

6⃣️转入大火加入1瓶啤酒，一定煮到没有酒精味后，再加入热水炖煮1.5小时⚠️水一次加够，避免中途加水～没有啤酒的，可以加白酒或料酒，都要等没有酒精味后，再加热水～

7⃣️牛腩煮1.5小时后，起锅烧油，把番茄炒出汁水

8⃣️把炒好的番茄倒入牛腩中，继续炖1个小时（如果太干了，可以加点热水热水！）

9⃣️好吃的番茄牛腩就做好啦～记得收藏哟～