自制河南逍遥镇胡辣汤

第一步准备配料：
1. 花生米洗净。
2.木耳泡发后洗净切丝。
3.海带丝泡发洗净。
4.金针花（黄花菜）泡发洗净。
5.面筋片泡发洗净。没有面筋片可以用豆腐皮代替。
6.红薯粉条泡软。
以上配料根据自己喜好随意增减，我这边列举的配料是早餐店卖的胡辣汤中常见的配料。
肉版的胡辣汤里边有牛肉或羊肉，有条件的也可以加一些进去。

第二步：
1.把第一步中所有配料倒入锅中。2.倒入1碗半清水。

第三步：
打开网上买的胡辣汤料包。
我买的这个料包，总净含量102克，一包可以做两碗胡辣汤。

第4步：
1.胡辣汤料包里边有：粉包，油包，干菜包。
2.把油包和干菜包打开，倒入锅中，和第一步中的配料一起放锅里煮。（粉包先留着，接着看下一步的做法。）
3.锅里水烧开后，继续煮10分钟左右。
因为有花生米和木耳粉条等等，需要多煮一会儿。

第5步：
1.等锅里水烧开10分钟后
2.打开粉包，倒入碗中，加半碗清水，搅拌均匀成面糊状。
3.把面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅拌。
4.倒入面糊后，会发现锅里的汤瞬间变的浓稠了
5.待再次滚开后，此时关小火，轻轻搅拌，避免糊锅。
6.小火继续煮5分钟，汤会变得更浓稠一点。

边煮边轻轻搅拌

第6步：
1.小火慢煮5分钟后，关火。
2.盛入碗中，滴几滴醋，香油。
3.有条件的话建议放醋和香油，点睛之笔。

把油馍头或者油条泡到胡辣汤里边，真绝了

油馍头是我自己炸的，在南方根本就买不到啊…油馍头目前还没有出教程，想要的留言～