皮脆肉嫩多汁水的烤鸡翅来一盆，阿，生活真美好 (小高姐版本)
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人做过这道菜
阿九嗯嗯
昨下午看小高姐的视频(有兴趣的去b站看原视频)，这道鸡翅勾起了兴趣，突然好想吃啊！原配方是2.3公斤，介于我是个穷人，买一斤意思意思解解馋就行了...
Ps:借了小高姐视频截图参考，侵删。
这是一斤鸡翅的量！！！
Ps:借了小高姐视频截图参考，侵删。
这是一斤鸡翅的量！！！
用料
| 鸡翅 | 一斤 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜沫/姜汁/姜片/姜丝 | 适量去腥用 |
| 蒜 | 拍碎半头(我忘放,汗) |
| 花椒 | 一小撮 |
| 生抽 | 两或三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 美极鲜酱油 | 一勺(我没有放) |
| 土豆厚片 | 铺烤盘一层底吸汤汁 |
| 盐 | 一点点(我生抽多没撒盐，不过土豆吃起来淡) |
皮脆肉嫩多汁水的烤鸡翅来一盆，阿，生活真美好 (小高姐版本)的做法
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先放个本人中午做的，颜色不错，味道可以，汁水丰富，忘记放蒜有点遗憾。
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大葱段，姜，蒜，花椒，生抽，老抽，美极鲜倒入拌匀。盖保鲜膜或装袋入冷藏室腌制起码一晚。(截图出自小高姐视频)
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把鸡翅上面的调料扒拉干净，土豆厚片铺好烤盘底部吸汁，鸡翅皮向上平铺好一层。(截图出自小高姐视频)
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撒一咪咪盐，我忘记撒了，土豆有点淡啊😂 (截图出自小高姐视频)
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我的做法：盖锡纸戳几个口子，烤箱220°中层上下火20分钟，拿掉锡纸再拧15分钟，没有炙烤就拧到250°来了五分钟。皮口感不错，就是鸡翅没铺满导致汤汁不多『贫穷的眼泪』 (截图出自小高姐视频)
小贴士
很简单的一款烤翅，随便切吧切吧腌一晚上，码好烤就完事了。你也可以放蜂蜜腌，是不是蜜汁烤翅呢哈哈。我还垫了红薯，不过没吸到汤不好吃，还是土豆吸了汁口感好。我在b站看的小高姐，有喜欢的可以去搜搜。 本人只拍了一张烤好的鸡翅图，因为很好吃想让大家直观看一下，就从小高姐视频截了其他图片，如侵权请告知删除，谢谢。
