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百香果蛋糕卷

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头妈9385_xu7t的厨房  头妈9385_xu7t
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用料  

百香果汁 60克
玉米油 40克
低筋面粉 60克
鸡蛋 5个（小点的）
细砂糖 40克
柠檬汁 几滴
奶油夹心 150克
糖 10克
盐 少少许

百香果蛋糕卷的做法  

  1. 果汁加油手抽搅拌至乳化均匀无油

    百香果蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 筛入低筋粉Z字搅拌至无颗粒'加入蛋黄搅拌均匀~

    百香果蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 预热烤箱‘加入柠檬三次糖打至湿性发泡

    百香果蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 蛋白少部分入蛋黄糊中切翻拌均匀转盆，再重复一次，第三次把蛋黄糊倒入剩下蛋白糊中从12点方向抄底翻拌均匀

    百香果蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 倒入垫好油纸的烤盘：轻拍底部震出大气泡

    百香果蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 放入预热好的烤箱中层160度25分，出炉轻震凉至手温撕油纸切边抹奶油卷好冷藏冻定型~

    百香果蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 切快包装送人~

    百香果蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 美美哒

    百香果蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 一早做俩

    百香果蛋糕卷的做法 步骤9

小贴士

也可以80度以下热油烫面后加奶果汁蛋黄~烫面蛋糕卷~口感更加可口~

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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百香果蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱 百香果蛋糕卷 蛋糕卷 百香果 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷
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该菜谱发布于 2020-06-20 16:48:26
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